根据江苏盐城市电动自行车管理办法，从2019年3月1日开始，所有电动自行车必须进行实名登记，悬挂号牌，并在规定时间内通过安全性检测。
电动自行车驾驶员必须年满16周岁以上、持有C1照或以上驾驶证，在驾驶时必须戴安全头盔、系安全带、不能酒后驾驶。违法者将受到罚款并可能被吊销驾驶证。此外，电动自行车禁止在高速公路、城市主干道以及人行道上行驶，同时也不允许对电动车进行改装和加装任何不符合安全标准的零部件。
目前，国家并没有针对盐城地区的生育政策做出额外的生育补助政策。对于全国同等范围内的生育政策，2016年1月1日起，全国实行“单独两孩”政策，对于合法生育的第二胎，符合条件的家庭可以享受计划生育奖励。一般情况下，符合条件的家庭可以获得5000元的计划生育奖励。此外，各个地方的具体政策可能会因为当地的经济、人口等情况而有所不同，建议在当地妇幼或相关政府部门进行咨询确认。
包含了盐城肉坨子、大纵湖醉蟹、蛤蜊斩肉、麻虾狮子头、阜宁杀猪菜、生炝条虾、伍佑醉螺、大冈盐水鹅等盐城特色菜，其中糯米肉圆、红烧秘制鹅、蛤蜊斩肉等被评为盐城十大地标名菜，而阜宁杀猪菜被评为“江苏省百道乡土地标菜”