鲁菜泰斗主要包括以下几位：
1. 孔祥熙：被誉为“鲁菜泰斗”，他的烹饪技艺精湛，对鲁菜的发展做出了巨大贡献。
2. 杨凤岐：被誉为“鲁菜一代宗师”，他擅长烹制各种海鲜，对鲁菜的发展有着深远影响。
3. 陈伯阳：被誉为“鲁菜大师”，他的烹饪技艺深受业界和食客的赞誉。
4. 韩复渠：他的烹饪技艺精湛，擅长烹制各种肉类和海鲜，被誉为“鲁菜泰斗”。
以上是部分代表，鲁菜的发展离不开无数烹饪大师的辛勤付出和传承。
鲁菜根据口味和服务质量，我推荐济南市历下区的“鲁菜根·鲁菜馆”。
这家店的菜品味道地道，口感鲜美，价格也比较实惠。
同时，店内环境干净整洁，服务员态度热情周到，让人感觉非常舒适。
此外，鲁菜根·鲁菜馆还有一个特色，就是提供免费的小菜和茶水，让顾客感受到更多的关怀和体贴。
鲁菜烤鸭，是山东省传统名菜之一，起源于山东济南市历城区，据传始于清朝乾隆年间。传说当时的历城区有一家民间烤鸭店，店主精心研制出了一种将野鸭挂在炭火烤制的方法，口感细嫩、香气四溢、味道鲜美。经过多年发展，逐渐演变成今天的鲁菜烤鸭。在制作上，精选以家禽、野生鸭、土鸡等为主要材料，配以天然香辛料，烤制过程需要持续掌握火候，熟练的技术和细致的工夫，才能烤出口感鲜美、肉质酥脆、金黄油亮的鲁菜烤鸭。