苦瓜，蒲公英，苦菊等
食物当中也有发苦的食物，但是有的人还是特别喜欢吃。比如说最苦的是苦瓜，但苦瓜煎蛋确别有一番韵味，好多人都喜好这口，还有比苦瓜踅微差点的苦菊，婆婆丁也是非常好吃的蘸酱菜，还有稍微有点苦味的柚子和苦荞麦等也都很受不少的钟爱。
苦味蛋糕通常是那些加入了苦味成分的甜点，这些成分可以为蛋糕带来独特的风味对比。以下是一些含有苦味成分的蛋糕类型：
1. 黑巧克力蛋糕：使用高可可含量的黑巧克力制作的蛋糕，带有明显的苦味和丰富的口感。
2. 咖啡蛋糕：融入了咖啡或浓缩咖啡的蛋糕，具有强烈的咖啡香味和苦味。
3. 抹茶蛋糕：抹茶的微微苦涩与茶的清香相结合，创造出一种不同于传统甜蛋糕的风味体验。
4. 柑橘类蛋糕：如柠檬蛋糕或橙子蛋糕，虽然以柑橘的酸味为主，但柑橘皮的苦味也为蛋糕增添了一层风味。
5. 杏仁蛋糕：含有杏仁粉或杏仁片的蛋糕，杏仁的苦味和香气是其特点。
6. 黑芝麻蛋糕：黑芝麻的天然苦味与浓郁香气相结合，制作出具有东方特色的蛋糕。
7. 苦荞麦蛋糕：使用苦荞麦粉制作的蛋糕，带有淡淡的苦味和健康益处。
这些蛋糕通过巧妙的配方和调味平衡了苦味和其他甜、酸、香的成分，创造出层次丰富、令人回味的口感体验。苦味蛋糕适合那些寻求新口味冒险和喜欢复杂风味的食客。