牛肉火锅（首推壮雄牛肉火锅）
壮雄牛屠牛肉（流沙法院总店）——普宁市流沙广达金池路新法院对面
人均：50-60元左右
外地的朋友对潮汕印象最深的便是牛肉火锅。来潮汕不吃牛肉火锅，等于是白来。按套餐来计算最低消费，流沙人均50-60元左右，广州人均65-75左右，南京人均80-90左右，分量和口感以此递减。
普宁吃饭好的地方推荐如下：
1.盛味堂：
这家是人们最喜欢的烤肉店了，小菜鸡蛋液还有甜甜的玉米粒都免费(里面的土豆泥很好吃) 肉都很新鲜 。
2.风子寿司：
说起寿司第一时间都会想起的一家老店 ，而且也很好吃，特别是她们家的玉子烧串串 真的很香浓！
3.炸鸡啤酒：
主推部队火锅 料挺丰富的适合和小姐妹围在一起，她们家的炸鸡也不错，可以一试。
4:匠本米所：
这家从开业到现在每天饭点都得排队，干捞很有特色，汤粉也很好吃。
赖长（1833—1884）字雲亭，普宁县奇美村人。清咸丰三年（1853）投身清军，先后跟随曾国藩、左宗棠征战，攻打太平军而升至副将,接着因消灭太平军将领汪海洋、夺嘉应州（今梅州市），加总兵衔，暂代闽浙督标左营参将。
精研枪炮，建列有一支新式枪炮装备部队，称“安武军”。
后来又在镇压陕甘反清回民武装、打败攻占新疆伊犁的沙俄侵略军、总管制造局事务,成功研制合格的西洋式后膛枪炮，并装备清军等等屡立了卓著军功。
赖长受赏赐“头品顶戴”，光绪十年（1884），授提督衔。侍郎许应书上书推荐，授其为福建船政。