千层芡实糕是一道传统的中式糕点，口感软糯，味道香甜。以下是一种常见的千层芡实糕做法：
所需材料：
- 芡实（打粉）30克
- 糯米粉30克
- 大米粉100克
- 茯苓40克
- 糖粉25克
- 芝麻少许
制作步骤：
1.将各种粉混合一起。
2.少量多次加水，搅拌至一握成团、一捏就散的状态。
3.过筛到蒸笼里，下面放屉布撒点芝麻。
4.用铲板把它们切分一下，上锅大火烧开，蒸30分钟出锅。
注意事项：
1.加水时要少量多次，以免面团过于湿润。
2.过筛后的粉要均匀分布在蒸笼中，以免影响糕点的口感。
首先将蛋糕切成三层，每层在上面刷上芒果果酱，接着在第一层上面放上一些切成小块的芒果肉，然后抹上一层淡奶油。
再把第二层蛋糕放上去，同样地铺上芒果块和淡奶油。
最后将第三层蛋糕盖上去，再涂上一层厚厚的淡奶油。
将整个蛋糕表面抹平，放入冰箱冷藏30分钟，让蛋糕固定。
最后在蛋糕表面装饰上一些芒果块，完成漂亮的千层芒果蛋糕。
1.三两鱼胶粉，九两白糖，放一个盆里摇均匀，加入四斤半水再摇一下把鱼胶粉和白糖融化成水。
2.二两鱼胶粉，六两半白糖，放一盆摇匀，加二斤开水把鱼胶粉和白糖融化摇均匀，加入两瓶400ml椰浆摇匀。
3.准备一个盆，盆低下刷点油贴上保鲜膜放到冰箱里，用碗打一碗半第一盆半透明的，倒进盆里，倒进去后冰箱门关上四到五分钟，打开冰箱看下沾不沾手，不沾手了的话就倒入第二层白色的（放有椰浆的）一碗半同样是四到五分钟，打开冰箱门看下沾不沾手，不沾手就可以倒第三次，（倒入半透明的），就这样一层半透明，一层椰浆白，一共十一层，第十一层倒之前，用小半碗开水放入少许桂花泡一到二分钟倒入第十一层半透明糖水里摇匀，开始倒第十一层，倒完后放冰箱里一到二个小时拿出来，切成自己喜欢的形状就可以吃了。