随着人们消费观念的改变，传统手工食品已经逐渐受到追捧。手工馒头生意在当前市场需求的背景下，具有很好的发展前景。相比于机械化生产的馒头，手工馒头更加细腻柔软，口感更好。
而且，在食品安全问题日益引起关注的今天，手工馒头原材料选用、生产过程把控、环保卫生等问题上具有优势，更能满足现代人高品质的消费需求。
此外，手工馒头生意门槛低、利润高，受到越来越多创业者的追捧。因此，手工馒头生意有着很好的市场和发展前景。
用料
面粉600g
牛奶360g
盐2.8g
白砂糖40g
酵母5g
步骤 1
将 牛奶360g 盐2.8g 白砂糖40g 酵母5g混合用筷子稍搅拌放置5－8分钟。
然后倒入面粉中拌匀开始揉面。揉到面团变柔软光滑。
步骤2
揉好后用保鲜膜封好发酵
步骤 3
面团发至2.5倍为最佳。手指沾粉插面团不回缩。
步骤 4
取出面团反复揉至少15分钟，揉好的面依然很有弹性看不到有大的气泡才可以,再搓成长条状。然后等分切开
步骤 5
切开后其中一半放一边，为防干燥可盖上湿毛巾或湿纱布。
另一半再搓成更细的长条，等分八份
步骤 6
取一个小面团像包包子一样收口，然后翻过来滚圆成型。此步骤为了防粘可适当加些手粉，不愿意揉，用擀面柱擀一擀，卷起来也行或者你会的其他形状都行
步骤 7
全部整型完毕后放入蒸笼，醒15分钟，入锅大火蒸18分钟关火，5分钟后可揭盖出笼了
具体制作方法
主要食材：普通面粉500克、酵母粉5克。
第一步：将酵母粉放入碗中，倒入适量的清水，搅拌均匀后静置5分钟。
第二步：将酵母水缓缓的倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，搅拌到盆中没有多余的干面粉。
第三步：揉成面团。然后用保鲜膜盖上醒发1个小时。
第四步：面团发酵至两倍大小的时候就可以了。
第五步：将面团从盆中取出，揉至表面光滑。
第六步：把面团分成大小均匀的小剂子。
第七步：将小剂子揉成馒头形状。
第八步：将馒头放在蒸笼上（蒸笼提前抹些油或垫上油纸），进行第二次醒发。醒发结束后开始蒸包子。大火烧至蒸锅冒气后，转中火再蒸十五分钟。蒸好后放置几分钟再揭锅盖取出。
第九步：蒸好的样子。