牛场开工时间暂未确定目前我们无法给出确切开工时间，可能是因为相关规划文件还在审批过程中，或者是因为施工条件还需要进一步完善
靖宇县的特色小吃有很多，其中最有名的要数“靖宇蒸鱼”和“靖宇烤鱼”了。靖宇蒸鱼以新鲜的鱼肉为主要原料，配以葱、姜、蒜等调料蒸制而成，口感鲜美，营养丰富。
靖宇烤鱼则以鱼肉入香味，加上独特的烤制工艺，让鱼肉更加鲜嫩可口，成为了靖宇县的一道美食代表。此外，靖宇县还有著名的“靖宇酱肉”、“靖宇烙饼”、“靖宇豆腐块”等多种小吃，不仅深受当地人的喜爱，也吸引了不少游客前来品尝。
牛场开工的确切时间目前无法得知
因为该问题涉及到的具体情况和相关方面的因素不明确，现在还没有公布具体开工日期的相关信息
如果您想全面了解牛场的开工情况，建议您可以从县政府、牛场相关负责人或者当地的新闻媒体了解相关信息，以便及时掌握最新的情况