肉酱在冬天容易结冻，以下是一些方法可以避免肉酱结冻：
1. 加热：将肉酱加热至适宜的温度，通常在80°C以上可以防止结冻。可以使用炉灶、烤箱或微波炉等加热设备。
2. 搅拌：定期搅拌肉酱可以防止结冻。使用勺子或搅拌器等工具均匀搅拌肉酱，使其保持流动状态。
3. 分装：将肉酱分装成小容器或密封袋中，每次取用时只需取出一部分，可以减少冷冻和解冻的次数，降低结冻的风险。
4. 添加防冻剂：可以在肉酱中添加少量的防冻剂，如甘油或蜂蜜等，这些成分可以减缓结冻的速度。
5. 冷藏：将肉酱放入冰箱冷藏室中保存，而不是冷冻室。冷藏室的温度较低，可以减少结冻的可能性。
请注意，即使采取了上述措施，肉酱仍然可能在某种程度上结冻。如果发现肉酱已经结冻，可以将其放在室温下缓慢解冻，或者使用微波炉进行解冻。
1、几乎不能冻死。要高温才可以杀死它。
2、一般情况冰箱冷冻并不能去除寄生虫，有一些还有虫卵，商用冻库一般在零下5-18度，能冻死一部分寄生虫的成虫，但有些虫卵很耐寒。不是所有的寄生虫都能够冻死的。
3想要杀死寄生虫就要充分加热。只要加热时间超过3分钟就可放心食用。不放心就多加热一会，让食物彻底熟透，这些寄生虫或虫卵才被杀灭。千万不要食用半生不熟的食物。
1.和面：将450克面粉，3克白糖和4克酵母粉放入盆中，少量多次地加入240克清水和面，先用筷子搅拌成面絮，再用手揉成光滑的面团。揉好后将面团用保鲜膜盖住，放到暖气上醒发至原来的2倍大。
2.调馅：将大葱，生姜和香菇剁碎备用。锅中倒入适量油，油热后放入肉末煸炒至变色后放入姜末。
3.包制：面醒好了，揪个剂子。然后赶开（最好中间厚边薄）然后放一勺炒好的酱肉。开始包从边上不断的折叠，然后捏圆。蒸的时候下面可以铺一层青菜或者一块布不然会沾的。