可以。
大餐馆、餐厅炒饭。他们用的是蒸饭机一屉一屉地蒸饭，这样的饭粒是用热水蒸气闷熟的，受水的湿度均匀且不会积水，因此天然地就比较松散，炒饭时候稍微扒拉两下就听话地散开了。
1、红薯一个，香菜适量，鸡蛋适量、食用油适量、米饭一碗、盐适量。
2、红薯切成小粒。
3、红薯粒放水里泡去淀粉，时间大概也就五六分钟。
4、泡好之后捞出备用。
5、香菜切成末。
6、鸡蛋两个打匀。
7、起锅烧油，把鸡蛋炒好盛出
8、另起锅烧油，油热后下红薯粒炒得变色，红薯粒很容易熟，一变色也就差不多熟了。
9、加入米饭炒匀。
10、米饭炒得快好的时候，加入香菜炒匀。
11、加入食盐。
12、加入炒好的鸡蛋即可。
1.把蛋炒饭用的米饭，提前两个小时放入冰箱冷藏室里去黏；
2.把所需的配料、佐料备齐备用；
3.把鸡蛋摊好备用；
4.点火起锅，加入花生油，放入配料翻炒，再放入冷藏过的米饭。