青饼的主要原材料是糯米粉、豆沙和绿茶粉。其中，糯米粉是制作青饼的基础原料，它具有黏性，可以很好地将其他原料粘合在一起。

豆沙是青饼的馅料，一般选择红豆沙或绿豆沙，口感香甜。

绿茶粉则是青饼的特色原料，它的质地细腻，带有清香，使青饼更加美味。

制作青饼还需要加入糖、植物油等配料，经过拌匀、揉制、擀平、包馅、烤制等工序，最终制成形状美观、口感独特的青饼。