在农村里面基本上都有柴火灶，柴火灶一定要使用烟囱才能够排烟，一般情况下，烟囱的高度大概是在4米到5米左右。
主要根据柴火灶的大小来，如果柴火灶比较大，那么烟囱的高度稍微高一些，这样排烟的效果也会更好一点。
其实现在很少会有人使用柴火灶了，因为使用起来非常的不方便，更重要的就是油烟的效果处理的没有这么好，大家基本上都会使用油烟机和集成灶。
柴锅灶最适合做炖鸡了，首先要选散养鸡，喂粮食，玉米，吃绿叶的鸡，这种鸡肉好吃，肉香细化。
再用柴火加一小火慢慢炖，柴本身都有一股清香，燃烧之后有烟就慢慢溶于鸡肉中，混合在一起吃起来那才叫一个爽，
如果柴火灶烟囱烟灰堵住不出烟，需要先将炉火扑灭，等待灶具彻底冷却之后再采取清理措施。可以使用尖的工具，像竹签或者细铁丝慢慢清理烟道。同时，也可以使用专业的清洗器具及清洗液来进行清洁，以确保烟道畅通。
若管道较长且难以清理，也可以请专业人员进行彻底的清理。另外，使用干燥的柴火并定期清理烟道也是预防烟道堵塞的有效方法。