一般来说，正宗的熟普洱不会在生产过程中添加糖。熟普洱茶的生产工艺比较复杂，分为杀青、揉捻、发酵、加工、压制五个步骤。
其中，发酵环节是熟普洱茶与其他茶类最大的不同之处，通过发酵过程，茶汁中的多酚类物质可以与微生物发酵产生化学反应，从而得到特有的风味和气息。在这个过程中，不需要添加任何糖和甜味剂。当然，市面上有些商家会在熟普洱中添加糖以增加商品的甜度和口感，这样的熟普洱就不称得上是正宗的熟普洱了。
以下是一些常用的熟普洱茶品鉴技巧：
视觉品鉴：观察茶叶外观，包括茶叶的形状、颜色以及是否均匀。高质量的熟普洱茶叶通常会有紧实的形状和深红至黑褐色的颜色。
气味品鉴：嗅闻茶叶的香气，熟普洱茶通常有独特的湿土、陈香和熟果的气味。高质量的熟普洱茶气味香醇、持久。
沏泡品鉴：使用高温热水冲泡茶叶，注重茶叶的浸泡时间和水温。熟普洱茶的泡法一般为5克茶叶冲泡于100-150毫升水中，水温约为95℃，第一泡约20秒，之后每泡增加约10秒。观察茶汤的颜色、清澈度和浓度。
品尝品鉴：品尝茶汤的口感和味道。高质量的熟普洱茶通常具有浓厚、柔和的口感，味道丰富，包括陈香、熟果、木香等。
感受回甘：喝完茶后留意口腔内是否有回甘。高质量的熟普洱茶通常会有持久的回甘感。