巴楚烤鱼
烤鱼为喀什的传统风味小吃，尤其以巴楚县的烤鱼最有名气。它鲜嫩不腥，香酥可口，别具风味。
其做法是：把若干新鲜活鱼洗干净，从腹部彻底割开并撑为两片。用几根筷子粗细的木条横穿鱼皮，再用一根稍粗并比鱼长20厘米左右的木棍沿鱼脊竖穿入鱼皮
，然后将鱼依次插在地上呈半圆形，再将干柴放在半圆形内点燃烘烤。鱼边烤边洒上盐水、胡椒面、孜然粉等调料，先烤好一面，再烤另一面即可
巴楚有一些适合游泳的地方，包括：
1. 巴楚县人民公园内的游泳池。
2. 巴楚县白杨河景区内的河滩。
3. 巴楚县沙河乡白龙洞河谷内的河滩。
4. 巴楚县龙浩乡龙浩滩内的河滩。
需要注意的是，游泳时一定要注意安全，不要在没有救生设施的地方游泳，也不要在禁止游泳的地方游泳。同时，应该防晒和注意保暖，以免受到太阳或水温的伤害。
1、羊肉串。特色小吃，色香味全、别具风味。
2、手抓饭。特色美食，深受当地人喜爱。
4、椒麻鸡。特色美食，皮脆嫩、肉筋道、清香四溢、回味悠长。
5、胡辣羊蹄。特色美食，肉质鲜嫩、醇香厚重。
6、手抓肉。特色美食，肉质鲜嫩、回味无穷。
7、过油肉。传统美食，色香味全、鲜美可口。
8、烤全羊。传统美食，外酥里嫩、营养丰富