羊骨汤是一道营养丰富、健康美味的家常菜肴。制作方法简单，首先用清水将羊骨洗净，焯水去血沫，然后加入姜片、葱段、料酒等佐料，再加入适量清水，煮至羊肉烂熟即可。加入适量盐、味精等调味品提鲜。如若想增加口感，还可以加入西红柿、胡萝卜、木耳、香菇等蔬菜和食材一起煮。这道羊骨汤以其鲜美的口感、营养的价值，成为家庭美味的最佳选择。
1、将面粉、盐和水按比例和成团，揉至面团光滑后，盖上湿布饧1小时。
2、饧好的面团分成6份，分别擀成椭圆型的面片。
3、将面片都均匀的抹上植物油，叠放在盘中，盖上保鲜膜饧2小时以上。
夏天或者冬天有暖气的房间中2小时左右即可，室温若低则所需时间更长。）
4、羊骨放入水中，加花椒、干红椒、桂皮、姜片、葱段、料酒、盐；大火煮沸后捞去
血沫，转中小火慢炖。
5、芹菜和葱切成碎末备用。
6、煮沸一锅水。
7、饧好的面片摊在手中，两手慢慢往两边抻长面片，抻到1.5米左右。
8、如果要抻更长则可以把两头绕搭在左手手腕上，右手继续抻。
9、抻到需要的厚薄时，从中间撕开面片。如果觉得太宽可以再撕一次。
10、抻好撕好的面条下入沸水中，用筷子搅散，水再度煮沸时即可捞起。
11、煮好的抻面下入羊骨汤中，加入葱花和芹菜碎，淋上辣椒油，滴两滴香醋拌匀。
羊骨汤是一道营养丰富、滋补美味的家常汤品。制作方法简单，首先将羊骨洗净放入开水中焯水去除血沫，然后放入清水和调味料（如姜、葱、盐、料酒等）一起煮。
随后，加入适量的豆腐、红枣、枸杞等其他食材，待煮至香味四溢、汤味鲜美即可。羊骨汤可温中补虚、祛寒暖胃、助消化、滋润肌肤等功效，是适合所有人群的营养佳品，尤其适合冬季食用。