风衣后面的挡风长度合适与否取决于个人喜好和实用性。一般而言，挡风长度应能覆盖臀部，以提供足够的保暖性。理想的长度约为腰部以下5-10厘米。过短的挡风可能会导致骑车时背部受风，而过长的挡风则可能妨碍日常活动。因此，在选择风衣时，考虑自己的身高、骑行习惯和个人风格，选择合适长度的挡风，既能保证保暖性，又不影响日常活动。
风衣后面那块布可以去掉，但取决于风衣的设计。如果这个布是用作通风或调节体温的，那么最好不要去掉。但如果这个布只是用作装饰或其他辅助功能，那么可以考虑去掉。然而，去掉后可能会影响风衣整体的外观和做工，因此需要慎重考虑。建议需要修改风衣的设计或需要去掉这块布的人可以寻求专业人士的帮助。