主料 面粉 200g 鮮贝 10只 黄瓜 200g 辅料 香油 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 料酒 适量 鸡蛋 1个 。
步骤 1.扇贝 黄瓜鸡蛋。
2.将扇贝去壳切碎。
3.黄瓜擦成丝。
4.鸡蛋摊成鸡蛋饼。
5.将鸡蛋切碎。
6.将扇贝、鸡蛋、黄瓜放入容器中放入料酒、盐、胡椒粉、香油搅拌均匀。
7.将面粉和成面团，醒发10分钟。
8.将面团搓成长条。
9.揪成小剂子。
10.将小剂子搓圆。
11.擀成圆片。
12.在圆片上放入馅。
13.包成饺子。
14.锅中水开放入饺子，点3次水就熟了。
扇贝面的做法如下：
准备食材：挂面一把、大虾4个、扇贝10个、黄瓢蛤半碗、盐1.5茶匙、香菜少许、葱姜蒜少许、料酒一茶匙。
先处理扇贝，洗干净入锅加盐加水煮熟。
放凉取肉，去掉扇贝里的黄，冲洗干净备用。
大虾去掉虾毛，开背去掉虾线，黄瓢蛤冲洗干净备用。
锅里放入少许的底油，放入葱姜蒜爆香。
下入白菜丝翻炒至出水。
倒入热水煮沸。
加入扇贝肉、大虾和黄瓢蛤，煮10分钟。
淋入打散的鸡蛋液。
加盐调味。
撒上韭菜段。
最后撒上白胡椒粉关火。
手擀面热水下锅煮熟捞入碗中。
浇上做好的海鲜卤即可。
将酵母倒入适量温水中；把酵母水倒入面粉中，再加入白砂糖，揉成面团。
将面团分成两半。其中一份中加入仙人掌粉，均匀混合。
把粉色面团与白色面团擀成长条的面片，用四寸的慕斯圈在粉色面团与白色面团上分别压出数量相同的圆形面片。
把白色面片叠在粉色面片上，轻微用点力压实一点；然后用刀切成大小不一的扇形面片
将切出的扇形面片按大小形状垒起来，最大的一块放在最下面；放一根筷子在中间，向下压出褶，然后将细的那一面向内折，整型好即可。
将卷好的馒头放置在适宜温度下
把馒头上锅蒸