千岛湖米粿是浙江千岛湖地区的传统美食之一，口感独特、营养丰富。拌粉的步骤为：将千岛湖米粿先切成小块，加入适量的油、酱油、醋、蒜泥、香菜等调料，轻轻拌匀即可。调味料的用量可以根据个人口味来调整。拌粉后的千岛湖米粿味道香浓味美、口感爽滑，是一道美味可口的小吃。
高铁千岛湖站出站后乘坐旅游集团的公交高铁专线到终点站千岛湖客运总站（北站），票价5元，运行时间15分钟，随到随走。北站终点下车后前行30米，站内换乘公交K15路，票价1元，旅游码头（即中心湖区）下车。北站至中心湖区公交运行时间25分钟左右。
也可以高铁千岛湖站出站后打的到市区，出租车费80元。如果从高铁站直接打的去中心湖区码头，费用在100～120元左右。
1.
掌心用力来回反复地和着出锅的米粉团使之牵筋，这样做出来的粿皮有韧劲，包起米粿来皮子不易开裂
2.
把牵筋的米团搓成棍状，切成一个个乒乓球大小的米粉团，用特制的木杆椴，擀、压、滚成碗口大小的圆形粿皮
3.
豆腐放进锅内煮沸几分钟，捞出后晾干，再切成小丁状倒入洗净的搪瓷盆。猪肉取少量的白油，瘦肉要切成颗粒状，最好取五花肉用，肥肉瘦肉都有，切起来省力。取自家菜缸腌制的冬菜，洗净切碎备用。再把切碎的豆腐、猪肉、腌菜或冬笋、香葱搅拌在一起做成馅。
4、将馅菜包入粿皮，对折粘贴成半个圆形，用大拇指和食指粘紧，自下而上用半个拇指扣压出齿轮花样状，放入平口的竹匾框待蒸