三文鱼放56年已经严重超过其保质期，不建议食用。三文鱼在冰箱冷冻保存的时间有限，通常来说，冷冻三文鱼的保质期为3-6个月。冷冻虽然可以延长食物的保存时间，但仍然会有细菌滋生，而且冷冻时间过久会导致水分及营养成分流失，口感不佳。在这种情况下，食用三文鱼可能会对健康造成一定伤害，建议不要食用。
三文鱼是一种营养丰富、口感鲜美的食材，搭配不同的主食可以产生不同的美味口感。以下是几种常见的三文鱼搭配主食的方式：
1. 三文鱼寿司：将三文鱼切成薄片，搭配寿司米饭制成寿司，口感清爽、鲜美。
2. 三文鱼意面：将三文鱼切成小块，搭配意大利面，加入番茄酱、洋葱、大蒜等调料，制成口感丰富的意面。
3. 三文鱼炒饭：将三文鱼切成小块，搭配炒饭，加入鸡蛋、青豆、胡萝卜等配料，制成香气扑鼻、口感丰富的炒饭。
4. 三文鱼汉堡：将三文鱼切成薄片，搭配面包制成汉堡，再加入生菜、番茄、酸黄瓜等配料，口感清新、美味。
5. 三文鱼沙拉：将三文鱼切成小块，搭配沙拉蔬菜，加入沙拉酱、柠檬汁等调料，制成口感清爽、健康的沙拉。
总之，三文鱼是一种非常适合用来搭配主食的食材，可以根据个人口味和喜好进行搭配，创造出不同的美味口感。
可以。三文鱼肉质鲜嫩，而放入冰箱冷藏保存隔夜，是可以吃的。从冰箱取出后，可观察三文鱼的表面是否有变色的情况，或闻一闻有没有发酸的味道，两者都没有，说明三文鱼并没有变质，是可以吃的。隔夜后的三文鱼即使没变质也最好别再生食，可做成香煎三文鱼或三文鱼炒饭等。