青色的橄榄核不上色可能有以下几个原因：
橄榄核的密度较大：橄榄核的密度会影响其上色的速度，密度越大的橄榄核上色速度通常越慢12。
橄榄核的成熟度：如果橄榄核的成熟度不高，可能会形成糠籽，这样的橄榄核即使盘玩也不会变色。成熟的橄榄核坠手有沉沉的感觉，而糠子则上手发轻毫无质感。
汗液油脂的分泌：橄榄核需要汗液中的皮脂混合物来上色。如果玩家手汗不多，可以通过涂抹脸油、头油等方式来增加橄榄核接触油脂的机会。
环境因素：夏天强烈的阳光和风吹都会影响橄榄核的温度和湿度，可能导致橄榄核内部水分流失，油脂下降，从而影响其上色。此外，空气的温度和湿度也会影响橄榄核的状态，过高或过低的温度和湿度都可能对橄榄核的上色产生不利影响。
清理方式：不正确的清理方式也可能影响橄榄核的上色。因此，正确的清理和保养橄榄核是保持其色泽和质感的重要手段。
1. 黑胡椒酱：这是一种非常经典的牛排蘸料，可以增加牛排的香味。
2. 红酒汁：红酒汁可以为牛排增添一种醇厚的口感，同时也可以中和牛排的油腻感。
3. 蘑菇酱：蘑菇酱的口感鲜美，可以为牛排增添一种独特的风味。
4. 蒜蓉酱：蒜蓉酱的味道浓郁，可以为牛排增添一种强烈的香气。
5. 芥末酱：芥末酱的口感辛辣，可以为牛排增添一种刺激的口感。
6. 奶油酱：奶油酱的口感细腻，可以为牛排增添一种丰富的层次感。
7. 柠檬汁：柠檬汁的酸味可以中和牛排的油腻感，使其口感更加清爽。
8. 酱油：酱油可以为牛排增添一种深厚的咸味，使其口感更加丰富。
9. 辣椒酱：辣椒酱的辣味可以为牛排增添一种刺激的口感，使其更加开胃。
10. 蜂蜜芥末酱：蜂蜜芥末酱的甜辣口感可以为牛排增添一种独特的风味。