1、短截：又称短剪。即剪去枝梢的一部分，可以从阶段性较低的部位抽生新梢，节省运输养分之能量，有利于促进生长和更新复壮，但强枝过度短截，新梢徒长，下部梢弱，不能形成优良的结果母枝，短截还可控制树冠和枝梢，保持树体主从分明。
2、疏剪：又称疏删。即将枝梢从基部疏除，可以减少分枝，使树冠内光线增强，可以削弱整体和母枝的生长势，但疏除结果枝又可加强生长势。
3、缩剪：称回缩。即在多年生枝上短截，一般修剪量大，刺激较重，有更新复壮的作用。多用于枝组或骨干枝的更新，其反应与多种因素有关，如缩剪留强枝，直立枝，伤口较小，缩剪适度，则可促进生长；反之则削弱抑制生长。
4、除萌和疏梢：抹除或削去嫩芽称为除萌或抹芽。疏除过密的嫩梢称之为疏梢。其作用有选优去劣，节约养分，改善光照，提高留用枝质量，尽早除去无用的徒长枝、砧蘖等，以减少大伤口和养分的浪费。但减少生长点和枝叶量，会使同化养分积累减少，故要注意掌握轻重程度。对衰老病残树，保留干基萌蘖，还可以达到老树更新的目的。枇杷的芽因有集中抽生的特性，抹芽尤其重要。
5、环割和环扎：即在直立枝、旺长枝的基部，以利刀划至木质部或用铁丝捆扎紧至压入树皮。环割或环扎因其能限制旺枝上的有机养分向根系输送，既促进了枝条上有机养分的积累，改变了碳氮比，又一定程度削弱了根系，使生长趋于缓和，故可促进花芽分化，提高坐果率，改进果实品质。注意在环割后，伤口要消毒；环扎成花后，去掉铁丝。
淮北地区4~9月份，取高产果大的优量品种、1-2年生的枝条做接穗。用2/4年的实生苗做钻木。在钻木上横竖各一刀深达木质部，用刀尖挑开树皮备用，用刀在接穂上取一个只带叶柄的三角形接芽，把接芽插入钻木T形切口内，接芽上边对紧钻木皮，用嫁接膜缠紧接芽、只留叶柄在外，20天左右可以拆膜，1个月左右摘去钻木顶部，留着接芽待发芽。
枇杷树苗春季修剪保留5个叶子
一、春季修剪在春天修剪枇杷树可以促进新芽萌发，要趁枇杷树长势最好的时候掐断枝条顶端的嫩芽，这样会有更多侧枝生长出来。除了掐尖以外，疏花工作也格外重要，在开花期间需要把每一串花上的多余花朵去除，一般每串花留下3~5朵就好，避免养分不足果实质量下降。在修剪完成之后记得及时追肥，要以磷钾肥为主。
二、夏季修剪在果实采摘完成半个月内，需要对枇杷树进行修剪，目的是为了促进夏梢抽发培养新的结果枝。修剪时剪掉老枝、病枝和长势不佳的枝条，避免它们浪费养分，影响秋冬季的花芽萌发。
三、秋季修剪秋天是枇杷树生长最为迅速的时期，在这段时间的修剪主要是为了将养分全部供给结果枝，避免植株徒长。根据植株的生长状况，需要修剪掉大量的生长枝，并且还要结合疏花疏蕾的工作。
四、剪后养护在完成修剪工作后需要对枇杷树进行养护，防止修剪时留下的伤口染上病虫害，需要涂抹消毒溶液来杀菌消毒，并且抹上草木灰隔绝细菌。