1、润肠通便
2、调节胆固醇
3、保护视力
4、益智健脑
5、延缓衰老
核桃仁里面含有脂肪，而脂肪的主要成分为亚油酸甘油酯、亚麻酸以及油酸甘油酯，这些都是人体所必需的脂肪酸，对人体健康有益处
可以
人们在去掉外壳后可以直接吃它的核桃仁,也可以把它提传成核桃油以后再吃.据说用核桃提纯出的核桃油是所有食用油中营养价值最高的存在,而且对人体具有明显保健功效,
1. 强身健体:核桃油是采用核桃仁为原料压榨而成的植物油,属于食用油。含有营养成分:不饱和脂肪酸、亚油酸Ω-6、亚麻酸Ω-3、天然VA、VD
2. 健脑养脑:核桃油中不含胆固醇,;丰富的亚油酸和亚麻酸能排除血管内新陈代谢的杂质,使血液净化,为大脑提供新鲜血液。