核桃炒熟吃口感更好，吃起来更香、更脆、更适合各类人吃。炒核桃品牌很多的，而且买时一定要看保质期。甘源、恰恰都不错哦。
剥好核桃仁
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锅里炒香
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盛出来
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锅里放小半碗水
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搅拌溶化起泡
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核桃倒进去翻炒，
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每一颗核桃上裹上糖桨
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黑芝麻放进去翻拌均匀
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起锅就可以吃了
将新鲜桂花采集后，用筛子除去枝叶和杂物，用透气竹筐装好，不要压或者堆积超过1米以上。
采摘下来后，立即送到加工地点炒干，否则就会闷坏鲜桂花。具体过程是，选用炒桂花专用锅，微热（20度左右），桂花入锅，用手轻揉翻炒，到桂花完全失水，但还是保持原色，花粒完全抱紧，从体积上来说，缩小一半以上，基本就可以了。