柴火锅炒的八宝辣子非常香。首先，柴火的热量均匀且持久，能够使食材充分受热，保持原有的香味。
其次，八宝辣子的原料丰富多样，包括各种辣椒、花生、芝麻等，这些食材在高温下炒制，能够激发出各自的香味，相互融合，形成独特的口感和香气。
最后，炒菜的过程中还会加入各种调料，如花椒、八角、桂皮等，这些香料在炒制过程中会散发出浓郁的香气，进一步提升菜品的风味。因此，柴火锅炒的八宝辣子不仅香辣可口，而且营养丰富，深受人们的喜爱。
、首先用温水把铁锅的里里外外外，角角落落都清洗一次， 可以发现洗出来的水非常的黑。
2、清洗干净之后，用抹布把锅子的外面擦干，在锅中加入大半锅的水煮，煮开之后再煮五分钟。
3、把开水倒掉，再次用洗洁精把锅从里到外反复的清干净，可以看到第二次清洗的时候不会再发黑的水。
4、把锅子清洗干净之后，用厨房专用纸把铁锅上的水全都擦干。
5、开小火把锅加的热，然后倒入多一些的食用油，把锅拿起来晃动，使油充分润浸入锅的每一处。
6、然后倒出多余的油，将预先准备好的肥猪肉放入锅中炼油，将锅里面的肥猪肉反复擦拭锅体，锅热了微微冒烟及时关火（避免花锅和糊锅），稍微凉会再微微加热擦拭，重复3次即可。
7、把锅用温水清洗干净，用厨房用纸擦干水分，在锅内刷上一层食用油，使锅体形成一层油膜，静置12小时，开锅就完成了
使用柴火锅来煮粽子的时间会有所不同，通常情况下，煮粽子需要至少2到3个小时，以确保糯米完全熟透。请注意以下几点：
1. 柴火的大小和质量：如果您使用的是大块柴火，相对来说可能需要更长的时间才能达到煮熟状态。同时，不同种类的柴火也会有不同的发热量，因此在选择柴火时要留意。
2. 火力调节：您可以根据需要调节柴火的大小来控制火力。如果想要加快煮粽子的速度，可以适当增加柴火数量或使其更密集。但请务必小心控制火势，避免过大的火力导致粽子外层过早变硬。
3. 定时检查：建议您定期检查粽子的状况。如果发现粽叶变软、米饭变得松散且易碎，那么就表明已经基本煮熟了。您可以打开一颗粽子进行测试，确保糯米完全熟透。
总之，使用柴火锅煮粽子需要比传统的蒸锅耗费更多时间。请根据自己所用的具体条件，灵活调整煮粽子的时间。祝您煮制成功并享受美味的粽子！