1、高背鲫鱼：高背鲫鱼是河北省独具地方特色的名贵优质鲫鱼品种，肉味极其鲜美，生长在沽源境滦河、潮白河、葫芦河三大水系，是沽源特产。
2、沽源黄花菜：沽源黄花菜是河北省张家口市沽源县的特产。黄花，又名萱草、黄花菜、金针菜，为百合科，萱草属，多年生宿根草本植物。黄花含有丰富的萝卜素、维生素B、钙、磷、铁、蛋白质、脂肪、糖类以及微量天冬素等营养成分。
3、野生口蘑：口蘑一般生长在海拔800~1500米的深山峡谷，也因此成为坝上独有的美食。野生口蘑是纯天然的食用菌，无任何污染，有独特的风味，还具有很高的营养价值。
4、沽源肘子：沽源的肘子，是用猪大腿和小腿连接部上边的肘部，用这个部位炖出来的肘子，色泽深红明亮，肉里包着一块骨头，肘子皮软烂醇香，皮下面的肉肥而不腻。
滦河神韵
滦河神韵风景区位于沽源县城北二十公里处，北依转佛山，南临金莲川大草原，东临转佛庙，西望草原湖，对面为金莲川幕府遗址。
这里水草丰美，风景秀丽，气候凉爽，历史上曾是北魏的御夷镇，曾是辽金、元历代帝王游猎避暑的圣地，康熙大帝称其为“八百里金莲川，百花争奇斗艳”。
1. 是的，沽源县有一个叫做下火塘村的地方。
2. 下火塘村是沽源县的一个村庄，位于沽源县城的南部。
这个村庄有着悠久的历史和丰富的文化传统，是一个充满魅力的地方。
3. 下火塘村不仅有着美丽的自然风光，还有许多历史古迹和人文景观。
游客可以欣赏到村庄周边的山水美景，体验当地的民俗文化，还可以品尝到地道的农家美食。
因此，如果你对自然风光和文化遗产感兴趣，下火塘村是一个值得一游的地方。