重庆到雅安牛背山用时约3小时左右，需要注意以下几点：

1. 路线：从重庆市区出发，沿着G75兰海高速公路一路向雅安方向行驶，接着转入S308省道，然后根据路标指引到达牛背山景区。

2. 预估天气：雅安气候温和，但是山区天气变幻莫测，可以事先查询当地天气预报以获取准确信息。

3. 集结点：落脚牛背山沿海子路段，车辆停放在指定停车场。

4. 安全提示：自驾前请检查车辆，保证车况良好；路途中请不要疲劳驾驶，严格按照交通规则驾驶。同时，在牛背山景区内，一定要注意安全，遵守景区规定，不要离开指定路线。

5. 门票预订：由于牛背山景区每天限制游客数量，建议提前在官网或其他预订平台预定门票，以免浪费时间排队购票。

旅行愉快！