客家班不是预制菜。预制菜是指事先加工好的、经过冷冻或其他方式保鲜的菜肴，只需要加热即可食用。而客家班是一种传统的客家餐点，通常由米粉皮、粉丝、土豆、红烧肉、酱肉、五香卤味等原料制成。客家班需要现场加工烹饪，而且每家店铺的做法和味道都有所不同。客家班是传统手工制作的美食，具有地方特色和民族文化的传承性，不同于预制菜。
客家猪肉丸的热量因品牌和制作方法不同而异，一般每100克客家猪肉丸的热量在200-300大卡之间。
猪肉是高蛋白、高脂肪的食物，加上糯米等淀粉类食材，客家猪肉丸的热量较高。
客家猪肉丸虽然热量较高，但也含有较多的蛋白质和营养成分，适量食用对于身体健康有益。
但对于需要控制热量摄入的人来说，应该慎重食用。
同时，品牌、制作方法等因素也会影响客家猪肉丸的热量，选择低热量、健康的客家猪肉丸品牌和制作方法是明智的选择。
客家盐水浸柿是一道以柿子为主料，利用盐水进行腌制而成的传统客家美食。首先，选取新鲜成熟的柿子，用清水洗净后，晒干备用。
接下来，准备盐水，将适量的盐加入水中，直至完全溶解。
然后将柿子放入盐水中浸泡，时间根据个人口味而定，一般需要浸泡2-3天。待柿子表面有了一层白霜后，即可取出沥干备用。
最后，将浸好的柿子摆放在通风干燥处，等待柿子表面结晶即可食用。这样制作出的盐水浸柿口感鲜甜爽口，淡淡的盐味与柿子的甜味完美融合，美味可口。