波兰的传统面包是非常受欢迎的，尤其是在冬季。以下是一种经典的波兰面包配方和比例：

材料：

- 500克高筋面粉

- 10克干酵母

- 10克糖

- 10克盐

- 300毫升温水

- 30克黄油

步骤：

1. 在一个大碗中，将面粉、干酵母、糖和盐混合均匀。

2. 慢慢地加入温水，同时搅拌面粉混合物，直到形成一个湿润的面团。

3. 将黄油切成小块，加入面团中，并继续搅拌至黄油完全融化并与面团混合均匀。

4. 将面团转移到台面上，用手揉搓约10分钟，直到面团变得柔软且有弹性。

5. 将面团放回碗中，用湿布盖住，放置在温暖的地方发酵1至2个小时，或者直到其体积增大约一倍。

6. 取出发酵好的面团，将其放在烤盘上，并用刀在顶部切上几个切口。

7. 将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中，烘烤约30至40分钟，或者直到面包呈金黄色并发出空心声音。

8. 取出烤好的面包，放在冷却架上完全冷却。

这是一种基本的波兰面包配方，你可以根据个人口味添加其他配料，如干果、香料等。享受您的自制波兰面包！