菠萝是一种口感清爽、味道甜美的水果，搭配不同的食材可以制作出多种美味的炒菜。以下是几道简单又好吃的菠萝炒菜推荐：

菠萝咕噜肉：这是一道经典的中式炒菜，将猪肉切成块状，腌制后炸至金黄酥脆，再与菠萝块、甜酸酱等调料一起翻炒，口感酸甜可口，菠萝的清香与肉质的酥脆完美结合。

菠萝炒虾仁：虾仁鲜嫩可口，搭配菠萝的甜美，炒制出来色彩鲜艳、口感丰富。可以适量加入一些青红椒和蒜片提味，增添一些层次感。

菠萝炒饭：将菠萝切成小块，与煮熟的米饭、鸡蛋、葱花等食材一起翻炒，菠萝的甜香能够很好地融入到炒饭中，使得炒饭口感更加丰富。

这些菠萝炒菜不仅简单易做，而且口感和味道都非常出色。你可以根据自己的口味和喜好，选择不同的食材和调料进行搭配，创造出更多美味的菠萝炒菜。