羊肉汆味噌拉面的做法如下：
准备材料：羊肉片、香菇、油菜、味噌、拉面、香油、料酒、酱油、盐。
将羊肉片放入碗中，加入料酒、盐、香油和酱油，进行腌渍。
在锅中加水，当水温适中时，放入味噌并搅拌均匀。待水开后，放入拉面，煮到八成熟时加入香菇，九成熟时加入油菜。然后关火，但不用捞出。
在另一个锅中加少许油，将之前腌渍好的羊肉片放入锅中滑散，炒至变色并熟透。
将煮好的拉面盛入碗中，再将炒好的羊肉放在面上，最后撒上一些香葱即可。
这样，一碗美味的羊肉汆味噌拉面就做好了。您可以根据自己的口味和喜好调整调料的用量。祝您用餐愉快！
1、原料：羊肉、面粉、大葱、生姜、花椒粉、酱油、盐。
2、和面，和好面后盖上盖子醒面。
3、葱姜切末，加1匙花椒粉，倒入3勺酱、油做成调料汁。
4、羊肉切薄片，将切好的羊肉片放入调料汁中拌好。
5、过半小时后在羊肉中加入1匙盐。
6、烧水半锅，同时擀面，将面切成约4cm宽的面条。
7、水开后，关为中小火，一手拿面条，一手边扯边下面片。
8、下完面就倒入羊肉，搅动，看到羊肉完全变色，即可关火吃面。