福建线面是福建省福州市的特色传统小吃之一。福建线面是一种面食，由面粉制作而成，呈现细长的线状。它有着柔韧的口感和独特的味道，深受福州人民喜爱。在福州的街头巷尾，无论是早市还是夜市，都能看到许多摊贩摆卖福建线面。制作福建线面的方法非常独特，需要将面粉和水调成面团后，再通过特殊的拉面技巧将其拉成细如线丝的面条。福建线面通常搭配鸡肉、海鲜、豆腐等各种配料一同炖煮，制成美味可口的汤面。作为福州的传统美食代表之一，福建线面展示了福建地区丰富多样的美食文化。
用面粉做的。
线面是福建福州传统的地方面食。采优质面粉加盐等辅助料精制而成，色泽洁白，线条细匀，质地柔润，落汤不糊，香爽可口。 因福州地方民间传说线面是九天玄女指点创制的，所以福州的线面工人拜九天玄女为“制面始祖”，家里供奉九天玄女神像。
线面的煮食方便简单，将线面投入沸水锅中，待线面上浮后捞起，盛放在碗内，即倒入炖好的羊肉或鸡肉、猪排骨等高汤，芬香味美。福州风俗，过生日时要吃线面煮成的寿面，一般用鸡汤，再加上两个鸭蛋，称为“太平面”，象征平安长寿；外出远行或迎送宾客，也要吃上一碗太平面，希望一路顺风和居家平安。
1：？不高。
1. 福建线面是一种以红豆和绿豆混合制成的面食，相比其他油炸类面食，它的热量较低，因为它没有经过油炸等高热加工过程。
2. 红豆和绿豆是低脂肪、低热量的食材，因此福建线面整体上热量较低。
福建线面是一种比较健康的面食选择，适合想要控制热量摄入的人群。
它不仅口感独特，还富含蛋白质和纤维，有助于增加饱腹感和营养摄入。
如果你想要控制热量或者追求健康饮食，福建线面是一个不错的选择。