酒店可以采用多种方式来热剩饭，其中最常见的方法是使用微波炉和蒸饭机。在使用微波炉时，将饭菜放在微波炉的容器中，并加上适量的水，然后选择合适的加热时间和功率进行加热。

在使用蒸饭机时，将饭菜放在蒸盘中，并加上适量的水，然后选择合适的蒸烤时间进行蒸烤。在热剩饭的过程中，酒店还需要注意卫生和安全，避免食品烤焦或变质，确保提供高品质的服务。