咸菜煮久了亚硝酸盐会过高，因为咸菜本身就含有亚硝酸盐，如果我们长期食用的话会对身体造成最严重的伤害，所以说无论是煮久的咸菜还是新腌制的咸菜，都应该是食用有度！
食材：腌萝卜适量 、鸡蛋适量、大蒜适量、干辣椒适量
调料：盐适量、味精适量
1.将4个鸡蛋打入碗中，加入适量食用盐，用筷子将鸡蛋打散备用。
2.腌萝卜用水冲洗一下，用刀将腌萝卜切成食指粗细的丁。
3.大蒜去皮，将其切成片，干辣椒用刀切成段。
4.锅里加入适量的食用油，油热后，把鸡蛋倒入锅中，将鸡蛋炒熟。
5.锅中加油，加入蒜片和干辣椒段炒出香味。将腌萝卜丁放入进行炒制，在炒的过程中加入少许的水，可以快速使萝卜成熟，萝卜成熟后加入适量味精调味。
6.将炒好的鸡蛋加入炒好的萝卜中，同萝卜炒均匀就可以关火了。
7.炒好的腌萝卜鸡蛋装入盘中，端上桌就可以你吃了。
8.美味又好吃的腌萝卜的家常烧法完成开吃了。
这是因为这两个食材的特性恰恰说明了这个问题。首先，咸菜和豆腐都是我国传统的美食，它们的味道和口感各有特色，但组合在一起时，却能相互融合，相得益彰。正如在某些情况下，人们通过默契和相互理解，可以心照不宣地完成某些事情，无需过多的话语。
举个例子，在我国的农村，邻里之间经常互相帮忙，比如收割庄稼、照顾孩子等。有时候，当一位邻居需要帮助时，另一位邻居就会主动过来，而无需对方开口请求。这种默契来源于长期的相处和对彼此需求的了解，就像咸菜和豆腐的搭配一样，恰到好处。
此外，咸菜煮豆腐也寓意着生活中的某些事物，往往简单、实惠且充满智慧。在这个快节奏的社会，人们往往追求简洁、高效的生活方式。而在这个过程中，沟通的重要性不言而喻。懂得如何有效地沟通，不仅能节省时间，还能增进彼此的了解和信任。
总之，咸菜煮豆腐这个歇后语之所以被理解为“不必多言”，是因为它形象地传达了人们在某些情况下可以通过默契和相互理解来完成事情，无需过多的话语。这种简洁、高效的沟通方式在现实生活中具有很高的价值。