湘南学院法学专业是湖南省内比较不错的法学专业之一。该专业注重培养学生的法律素养和法律思维能力，课程设置涵盖了基础法律知识、法律逻辑和法律实务等方面。

学院还注重实践教学，为学生提供实习、模拟法庭等机会，培养学生的实践能力和职业素养。同时，学院还与湖南省检察院、法院等机构建立了合作关系，为学生提供就业机会和实践支持。总体来说，湘南学院法学专业具有一定的师资力量和教学实力，是一所值得考虑的法学专业。