马尔维纳斯群岛是由英国统治的一个海外领土，因此通常被称为“福克兰群岛”（Falkland Islands）或“福克兰”（Falklands），是一个位于南大西洋的岛屿群，其领土面积大约为12,000平方公里，岛上居民以英国人为主，主要经济活动为渔业、畜牧业和旅游业等。马尔维纳斯群岛曾因为其主权问题而引起英阿之间的战争，而现在则是英国的一个重要海外军事基地和战略要塞。
马尔维纳斯人口3781人，面积1217平方公里。
马尔维纳斯群岛通常简称为马岛，著名的马岛战争就是发生在这里，马尔维纳斯群岛是阿根廷的称呼，而英国则称呼该岛为福克兰群岛。这是一个位于南美洲东南边南大西洋上的一个群岛，距离阿根廷海岸大约480公里，距离南极洲的南极半岛大约1210公里。马岛总面积为12173平方公里，由东西福克兰群岛和776个较小的岛屿组成。
截止2022年9月份，马尔维纳斯群岛（福克兰群岛）总人口数为3718人，主要由土生土长的福克兰群岛人组成，这些人大部分都拥有英国血统，是英国移民的后裔，但是也包括少量的法国人、直布罗陀人和斯堪的纳维亚人。
因为马尔维纳斯群岛孤悬于南大西洋，所以之前人口数一直在不断的下降中。但是近些年来，来自英国、南大西洋圣赫勒拿岛和智利的移民扭转了人口下降趋势。
马尔菜是一道典型的西北菜，味道微苦微辣，营养丰富，常常与肉类一起烹饪，也可以单独做成凉拌菜或者炒菜。以下是制作马尔菜的一个简单易行的方法：
材料：
马尔菜 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
红干辣椒 适量
盐 适量
鸡精 适量
生抽 适量
醋 适量
食用油 适量
步骤：
1.马尔菜去根，洗净后焯水备用。
2.葱姜蒜切末，红干辣椒剪成小段备用。
3.热锅凉油，加入葱姜蒜末、红干辣椒爆香。
4.加入焯水过的马尔菜。
5.加入适量的盐、鸡精、生抽、醋调味，翻炒均匀即可。
小贴士：
1.马尔菜虽然是苦涩味的，但不宜多泡，否则可能会影响口感和质地。
2.马尔菜可以先焯水去掉苦味，不过要根据个人口味和爱好决定是否采用此步骤。
3.马尔菜吃起来略带苦涩，可以加入或减少红干辣椒来调整口味。
4.马尔菜炒制时火候要适中，保持马尔菜的鲜嫩脆爽口感。