用钢丝球将涂层的断面擦掉，然后用海绵蘸取小苏打粉反复的擦拭，把涂层断面全部清理掉，或者在锅体还在发热时加入冷水，反复刺激涂层就会自动脱落，但是没有涂层容易粘锅。
涂层锅和铁锅在油烟产生方面确实有所不同。
涂层锅的油烟相对较少，这主要是因为它的导热均匀度较高，能有效避免局部过度聚集热量，从而减少油烟的产生。
而铁锅的导热性虽然强，但由于其材质和导热特性，容易出现导热不均的情况，导致油烟的产生。
因此，从油烟产生的角度来看，涂层锅确实比铁锅更有可能产生较少的油烟。
1、在烧干的锅中加入适量醋、食盐加热，等盐融化之后用清水或洗洁精刷洗干净即可；
2、在锅中倒入适量的热水，浸泡一个小时左右，再用棉布条轻轻擦拭；
3、选择一两个熟透的西红柿放在锅里煮沸，静置冷却后就可以轻松去除焦黑；
4、将苹果、梨子等水果的果皮放在锅中煮沸，即可轻松去除烧干的痕迹。