主料
花生200克，猪蹄2个。
辅料
葱段15克，姜片10克，大蒜4瓣，盐4克，酱油15克，料酒15克，冰糖25克。
1. 锅中倒入凉水，将猪蹄块放入，大火加热至水沸，煮约10分钟，至其血沫完全渗出，捞出沥干。
2. 净锅中放入冰糖、少许水，小火加热，待冰糖融化成金黄色糖浆时，倒入猪蹄，翻炒均匀，使之裹满糖色。
3. 将花生、葱段、姜片、蒜瓣、酱油、料酒加入猪蹄锅中，再倒入适量温水，盖上锅盖，大火烧开后，改小火炖1小时，打开锅盖翻动一下猪蹄块，再盖上锅盖炖约20分钟，待锅中汤汁浓厚，猪蹄呈亮红色时即可
冰糖芋扣肉的做法如下：
锅内注水，放入五花肉、香葱、卤肉材料，煮开后转小火炖煮30分钟。
芋头切片，加盐腌制15分钟。五花肉取出放凉，涂深色酱油，用牙签剌小洞，沥干水分。
热油炸五花肉至金黄，再炸芋头至表面硬壳。
五花肉切片，与芋头交替排在深碗内，表面铺剩余芋头。
调料汁，浇在肉和芋头上，蒸60分钟。
取出后倒扣在盘中即可。
这样，美味的冰糖芋扣肉就做好了。
1、主料：苹果1个。
2、辅料：冰糖适量。
3、苹果一个削好皮，切块。这是我自己一人份的，人多的话就要加。
4、小冰糖，一粒粒的这种。依自己的口味加就好了。
5、把冰糖加入装苹果的碗中。
6、加入少量水。
7、放入锅里炖。
8、炖了10到20分钟，苹果就软了，就可以开吃了。