刷白楼道墙面的步骤如下：
准备材料：油漆、滚筒、刷子、扫帚、垃圾桶、保护纸或布等。
清洁处理：对楼道进行充分的清洁处理，清除尘土、毛发、烟灰等污染物。可以使用扫帚或吸尘器进行清理，确保楼道表面干净无尘。
底漆涂刷：在清理完楼道表面后，进行底漆涂刷。底漆的作用是增强涂层附着力，提高表面平整度，承载面漆的颜色。底漆涂刷后要让其充分干燥。
请注意，刷墙时务必小心，避免油漆溅到眼睛或皮肤上。如果可能的话，最好戴上手套和护目镜。同时，确保楼道通风良好，避免油漆的气味对居住者造成影响。
以上步骤完成后，楼道墙面应该已经成功刷白了。如果过程中遇到问题，建议寻求专业人士的帮助。
楼道刮大白是否含有甲醛取决于所使用的材料。一般来说，如果使用质量合格的腻子粉和墙面漆，它们的甲醛含量较低，不会对人体造成太大的影响。
但如果使用了劣质的材料或者添加了过多的胶水，那么甲醛的含量就可能会超标，从而对人体造成危害。
因此，在刮大白之前，应该选择质量合格的腻子粉和墙面漆，并尽量避免使用过多的胶水。同时，施工后应该保持通风，以便尽快地散去甲醛等有害气体。如果担心甲醛超标，可以进行室内甲醛检测，以了解室内甲醛的含量是否在安全范围内。