不可以爬。
华山，古称“西岳”，雅称“太华山”，为五岳之一，位于陕西省渭南市华阴市，在省会西安以东120千米处。南接秦岭，北瞰黄渭，自古以来就有“奇险天下第一山”的说法。
可以玩的项目很多，比如过山车、蹦极、摩天轮等等，总体来说，欢乐谷的游乐项目都很刺激和好玩。
不过对于恐高的人来说，可能需要避开一些高空项目，如摩天轮、飞天茶杯等，但是还有很多低空项目如自转车、海盗船、碰碰车等，也可以玩得很开心。
同时，欢乐谷也提供了一些适合恐高症患者的项目，如慢车、儿童区等，目的就是给所有游客一个安全快乐的游玩体验。
个人建议不要去爬。我爬过华山，很险峻，最险的地方直上直下的挺吓人，恐高的话你有可能下不来的，华山就是以险峻著称的，你可以爬一些不太险峻的山。