青团包汤圆的做法非常简单，首先准备好粘性米粉和糯米粉，将两种粉混合搅拌成团，再加入适量的水搓匀。
将团分成小块，包入甜馅（如红豆沙或芝麻糊），搓成圆形。
然后将汤圆放入沸水中煮熟，待汤圆浮起即可捞出。
最后，将煮好的汤圆滚上糯米粉或花生碎即可食用。这道传统美食不仅口感软糯，而且甜馅香甜可口，是冬季的美味佳品。
以下是青团包肉的一种做法：
1.准备材料：新鲜艾草500g、糯米粉360g、粘米粉40g、澄粉160g、碱2g、糖35g、色拉油20g、盐、五花肉糜400g、春笋半根、盐、糖、蒜末、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、糖。
2.具体步骤：
- 艾草洗净，滚水下锅焯水，然后捞起用凉水冲洗，加一点点碱和盐，用料理机加一点点水榨成泥待用。
- 160g澄粉+300g滚水冲调，凉后揉成透明面团。
- 糯米粉+粘米粉+榨好的艾草泥+糖，揉成湿度适中的面团，然后把上一步澄粉团撕成一块块丢进来一起揉揉揉，最后加上色拉油，揉均匀后盖上保鲜膜备用。
- 肉糜+蒜末+春笋切粒+豆瓣酱+生抽+老抽+盐+糖，炒制成肉馅。
- 面团45g+紫薯/豆沙/芝麻40g；面团60g+肉馅适量，包起来。
- 大火蒸8-10分钟，蒸熟后拿出，凉一下抹点调和油即可。
你可以根据自己的口味和喜好，对青团的馅料和面皮进行调整。