从泗港出发最合理。
因为泗港距离新昌盐帮古道较近，且交通便利，旅游资源丰富，游客出行方便。
此外，泗港还有许多著名的景点，如泗阳古城、泗洲山、东亭温泉等，可以作为游客在前往新昌盐帮古道的途中进行一日游或购物休闲等活动，旅游体验更加丰富多彩。
准备米线、鸡蛋、肉丝、豆芽、小青菜等配菜。
将米线放入温水中泡软，备用。
将肉丝用料酒、生抽、淀粉等调料腌制片刻。
将鸡蛋打入锅中，煮熟后取出备用。
锅中倒入适量油，加热后将肉丝炒熟，再加入配菜（豆芽、小青菜等）一起翻炒。
倒入米线，加入适量盐、鸡精等调料，翻炒均匀。
最后加入鸡蛋和葱花，继续翻炒均匀即可。