星露谷果酒的发酵时间需要根据具体情况而定。通常来说，果酒发酵时间需要在7到14天之间。这主要取决于原材料的种类、果酒的配方、发酵环境的温度和湿度等多种因素。
如果环境较为温暖，发酵速度就会加快，而在较为寒冷的环境下则需要更长时间。此外，如果要达到较为理想的口感和酒精度，可能需要再进行二次发酵。因此，对于星露谷果酒的发酵时间，需要密切观察果酒的状态，掌握好每一个环节才能保证果酒质量。
在《星露谷物语》中，果树在过季后不会直接枯萎，但会丧失果实，树叶也会在一段时间内褪色并凋萎。然而，过季并不代表果树生命周期结束。果树需要一定时间来休眠和恢复体力，在下一个季节到来之前，农民需要进行适当的护树和管理工作，如修剪和施肥，以保证果树健康成长，并在下一季节中再次结出美味的果实。
因此，果树在过季后需要农民进行精细的护理，才能保持其长期健康生长。
星露谷果酱的发酵时间因制作方式及天气环境而异，一般在25℃-30℃的环境下发酵2-3天，但也有可能需要更长时间。发酵时间过短会导致果酱没有充分酵母味，口感比较甜，而过长的发酵会导致果酱变酸变质。
因此，最好在发酵过程中观察果酱状态，如果酱表面呈现出泡沫状、发生胀气现象、或者颜色变暗等，就表明果酱已经发酵完毕。总的来说，保持适当的温度和观察果酱状态是制作美味星露谷果酱的关键。