制作青团通常使用冰糖作为糖的选择。冰糖的天然颜色和甜味能与糯米搭配得恰到好处，使得青团具有独特的甜味和口感。
冰糖具有清凉降火的功效，也能增加青团的口感和口味。此外，冰糖还能使青团的色泽更加透亮，让整个青团看起来更加诱人。因此，使用冰糖是制作青团中常见的做法，也是为了保持青团的原汁原味和营养价值。
做青团没有粘米粉，用面粉不可以代替。
粘米粉是青团中软糯香绵的一个特点，而面粉是不可以代替的，如果是做馒头的话，只还可以用面粉。
做青团主要使用的是糯米粉。糯米粉具有很强的粘性，这使得青团在蒸熟后能够保持其形状，并带有软糯的口感。除了糯米粉，制作青团还需要艾草汁（或其他绿色植物汁液如浆麦草汁、青艾汁等）以及根据个人口味选择的馅料，如红豆沙、花生、绿豆沙、莲蓉等。
在制作过程中，艾草汁（或其他绿色植物汁液）会被拌入按比例配好的糯米粉中，手工揉匀后，再根据个人喜好包裹进不同的馅料，最后蒸制而成。