用料
主料：猪肉500g
调料：食盐适量，姜适量，番茄酱适量，调和油适量，鸡蛋1个。
番茄酱肉丸的做法
1.肉剁成末，加葱花，姜，油，盐拌匀
2.加清水，淀粉
3.再加一个鸡蛋，朝一个方向和匀备用
4.油热，把肉馅做成肉圆，一个一个依次下入油锅进行炸制
5.另起油锅，入葱花炸香，放入番茄酱炒制
6.倒入炸好的肉圆，翻炒一下，让每个上面粘上酱，再加入少许清水，煮几分钟
7.最后收干汤汁，出锅装盘
答'：炸丸子首先将瘦猪肉姣成泥和上玉米淀粉，姜，蒜，花椒，大茴，五香粉，并将蔬菜加入，打入几个鸡蛋拌匀，将油烧开炸成金黄即可。
1、将洋葱切碎，放入油锅中炒香后捞出。
2、鸡蛋打成蛋液备用；猪肉末和牛肉末加酱油、黑胡椒粉、盐、白砂糖和蛋液一起搅拌上劲。
3、拌入炒好的洋葱碎和面包屑一起搅拌，然后捏成大小一致的丸子，下油锅炸至金黄即可。
丸子在世界各地都有出现，一般是用面团里面包上肉末、香菜等作料，然后将油烧开，将包好的丸子放入油锅里炸一段时间，用笊篱捞出放在干燥的地方待冷却后即可食用。丸子饱满多汁，肉香嫩滑，是百姓的理想食品。