蒸包子放鲜姜最好吃。
因为鲜姜能够提升包子的口感和香气，同时还有助于促进消化和增强食欲。
而其他调料如酱油、醋、辣椒等则会掩盖包子的原味。
放鲜姜的口感更加鲜美，得到更多人的喜爱。
此外，可以尝试加入适量的葱花和蒜末，提升味道的层次感。
但是要注意使用适量，以免影响口感和健康。
一般只有用老面来做馒头的时候才要放碱，因为老面中不是只有酵母菌还有有酸性的醋酸菌，用老面做馒头的时候要放一些碱来中和这个酸性。
若是用酵母菌发酵的面团是可以不用放碱的，酵母菌是无菌环境培养的，没有杂菌存在，酵母发酵出来的面团一般不会发酸，从而也不需要用碱来中和酸。