1.生蚝洗干净，挤上柠檬汁，食光机200度预热，烤2分钟。
2.锅里倒油，放蒜蓉酱或者大蒜沫，再放洋葱沫，翻炒，放1勺盐，半勺糖，2勺生抽，1勺蚝油，小米辣或者辣椒面，翻炒。
3.取出生蚝，放上酱料，再放入食光机里，200度烤5分钟，能看到生蚝汁再滋~滋~滋~冒着~
需要准备烤箱、木炭、火钳、食品钳、拉蒜器、调料盒、撬贝刀、一个方盘和几个盆碗就可以了。
烤扇贝很简单，没有太高的技术含量，熟练几次就能烤出很好吃的扇贝来。
一般吃烤生蚝不会被感染寄生虫，生蚝在烤的时候，会经过高温，而且如果烤的时间比较久，温度也达到了一定的高度，可不必紧张，不会感染寄生虫。