根据我所了解的情况，厂里交社保最低档是由当地政府规定的最低工资标准决定的。在中国大陆目前的最低工资标准为每小时7元人民币，如果按照每天8小时工作制计算，一个月工资不得少于2190元人民币，相应的社保缴纳标准也会受到这个基础工资的限制。但是不同地区的最低工资标准也有所不同，具体标准需要参考当地政府所发布的规定。
用人单位应当自用工之日起三十日内为其职工向社会保险经办机构申请办理社会保险登记。
用工之日一般是入职日，所谓办理社会保险登记，即进行社保缴纳申报。企业最晚应在员工入职30日内为其申报缴纳社会保险，比如员工5号入职，那么在入职后的下个月5号之前，必须办理社保申报。
一般来说，厂里交社保的日期是在每个月的15-25号。不过，这个时间可能会因地区和具体社保政策有所差异。建议您咨询所在厂的财务部门或人力资源部门，以获取最准确的信息。此外，也可以登录当地社保局网站查询相关政策和规定。