蒸5分钟就可以了。
1.各式海鲜用清水洗干净，如果比较脏可放盐，尽量购买时挑选干净的，回来直接冲洗遍就行，比较方便
2.为了去腥切了三片姜
3.蒸锅加水，具体水量根据实际海鲜量，多点没关系，只要水量别太少即可
4.将姜片放在海鲜上，也可放在水中
5.上锅蒸煮，大火烧开后蒸5分钟
海鲜拼盘的种类和组合可以因地域、季节和个人口味而异，但以下是一些常见的海鲜种类：
1. 虾类：龙虾、明虾、基围虾、大虾等。
2. 贝类：扇贝、生蚝、鲍鱼、海螺等。
3. 鱼类：三文鱼、鲑鱼、鳕鱼、金枪鱼等。
4. 蟹类：大闸蟹、梭子蟹、皇帝蟹等。
5. 章鱼类：墨斗鱼、章鱼仔等。
6. 其他海鲜：海胆、海星、海参等。
这些海鲜可以根据季节和地域的不同而有所变化，例如在夏季，人们更喜欢吃清爽的海鲜，如龙虾、生蚝和扇贝；而在冬季，人们则更喜欢选择口感鲜美的海鲜，如大闸蟹和海参。此外，不同的人也有不同的口味偏好，有些人喜欢吃肉质鲜美的海鲜，有些人则更喜欢口感细腻的海鲜。
海螺指甲指甲是蛏子，不过是叫法不同而已。它属于是海产贝类，软体动物。介壳两扇，狭且长。外面的颜色为淡黄色，里面白色，多生活在近岸的海水里，一般夏季温暖时潜伏的会比较浅，冬季潜伏的较深，平时潜伏的深度大概是体长的五六倍。不过也可以直接人工养殖，肉嫩鲜美