日常生活中甘蔗太甜了不是不好，大多数情况下,甘蔗都会比较甜,它里面就是含有大量的糖,吃起来是比较甜的。
甘蔗通过光合作用蓄积了大量的糖分,但是甘蔗本身的呼吸作用弱,消耗的糖分少,因此糖分蓄积量大,所以甘蔗很甜。
好处是能够补充维生素，例如维生素B与维生素C。坏处则是甘蔗吃多了容易上火。所以甘蔗可以吃，但是在一般情况下不要吃的太多。
甘蔗头发红表明其已经成熟，而白色的甘蔗头则还未成熟或者过熟。一般来说，成熟的甘蔗头更加甜美，质地也更加韧性好，因此切掉红色的甘蔗头可以食用。但是，过熟的甘蔗头则会变得粘稠，口感变差，不适合食用。白色的甘蔗头虽然不是成熟的，但也可以食用。因此，无论是红色还是白色的甘蔗头，只要状态良好，都可以当作美食来享受。