做法如下：
1. 生姜洗净切细丝。
2. 无油干净的炒锅中倒入红糖和少许清水，将红糖溶解。
3. 放姜丝，中火炒到糖汁冒出大泡，转成小火翻炒。
4. 当锅边出现糖霜，姜丝粘在一起时关火，继续不停地炒，姜丝慢慢变干，上面裹满糖霜时即可。
5. 姜丝晾干后，要密封保存，放在干燥阴凉的地方储存。
1.
准备大米200克，生姜一块，大米洗净浸泡晾干表面。
2.
生姜切成细丝晾晒一天。
3.
把大米和生姜放入锅中中小火进行翻炒。
4.
等到大米外表焦黄，生姜丝干燥即可以关火。
5.
放凉以后用干净容器储存，每次取少许可以进行泡水服用
准备材料：
嫩姜、牛肉、彩椒、葱、蒜、生抽、鸡精、盐
做法：
1、牛肉逆着肉的纹理切成丝，加入料酒、黑胡椒、生粉搅拌均匀腌10分钟；
2、锅烧热倒入适量油，加入牛肉翻炒至变色；
3、加入少许生抽调色，盛出备用；
4、锅里留少许油，加入葱、蒜、彩椒丝一起爆出香味；
5、倒入姜丝爆炒至变软；
6、加入炒好的牛肉丝一起翻炒片刻；
7、加入少许盐、鸡精调味；
8、出锅前撒葱段，可以品尝美味啦！