炸腐竹300克，大白菜600克，小葱50克，姜1块，糖2克，老抽5克，生抽10克，虾皮粉3克，蚝油5克，食用油20克。
制作方法
（1）姜洗干净拍碎。小葱洗干净切段，切点葱花。腐竹泡软切条，大白菜洗干净切条。
（2）烧锅倒入食用油，放入葱段炒葱油，炒至葱段发黑，夹出不要。接着放入姜碎爆香，加入大白菜翻炒至软，加入老抽，生抽炒上色，加入适量清水，加入糖烧开。
（3）加入腐竹烧3分钟，收汁至浓稠，加入虾皮粉，蚝油炒匀。
（4）出锅，撒入葱花。
材料：
- 新鲜大虾：适量（根据人数决定数量）
- 白菜叶：几片
- 大蒜：几瓣
- 生姜：一小块
- 橄榄油：适量
- 盐：适量
- 黑胡椒：适量
- 生抽酱油：适量
- 蜂蜜或糖：少许（可选）
做法：
1. 将大虾清洗干净，去头去壳，保留尾巴部分，去除虾线。
2. 白菜叶洗净后，切成宽条状，大蒜和生姜剁成蒜末和姜末。
3. 在一个大碗中，加入橄榄油、盐、黑胡椒、蒜末、姜末和生抽酱油，搅拌均匀，制成腌料。
4. 将大虾放入碗中，均匀涂抹腌料，腌制10-15分钟。
5. 预热烤箱至200摄氏度。
6. 在烤盘上铺上一层白菜叶，然后将腌制好的大虾放在白菜叶上。
7. 如需增加甜味，可以在虾身上刷上一层蜂蜜或撒上少许糖。
8. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤约10-15分钟，或直至虾壳呈红色且肉质完全熟透。
9. 烤好后取出烤盘，可以撒上少许香菜或葱花作为装饰。
完成以上步骤后，美味的白菜烤大虾就可以出锅享用了。这道菜结合了大虾的鲜美和白菜的清甜，非常适合作为家庭聚餐的主菜。
1.原料准备
2.大白菜掰开6瓣，洗净先对半切开，再切成段。
3.热锅冷油，在煎荷包蛋之前先在少量油中放一点盐，这样防止热油飞溅。
4.将鸡蛋轻轻放入其中，尽量保持它的完整性。
5.两面都要煎透，我喜欢吃稍熟一点的，这样才更香。
6.4个荷包蛋煎好备用。
7.另起油锅将大白菜放入煸炒。
8.煸炒至酥软。
9.加入煎好的荷包蛋
10.加3勺黄豆酱油，再加半碗清水，因大白菜本身会出水，可以少放水。
11.大火烧开，加糖，盐，尝一下咸淡，可根据个人的口味调制。
12.盖上锅盖转中小火焖煮5分钟左右，再开大火稍微收干水份，不要全部收干，保留一点。
13.出锅装盘，鲜香无比！（已经够鲜啦，不用再加鸡精了）。